Tekniset tiedot
| Luokka | USP42/FCC11 |
| Esiintyminen | Valkoinen jauhe |
| Liukoisuus (25 astetta) | Säiliöllisesti liukenee veteen; liukoinen etanoliin |
| Neotama -pitoisuus (kuivana) | 97.0~102.0% |
| N - [n - (3,3 - dimetyylibutyyli) - l - alfa - aspartyyli] - l-fhenylanineNineinine | 1,5% enintään |
| Muut liittyvät aineet | 2,0% enintään |
| pH, 0,5% liuos | 5.0~7.0 |
| Vettä | 5,0% enintään |
| Sulfatoitu tuhka | Enintään 0,2% |
| Spesifinen kierto [] 20d, 0,5% liuos, kuivana | -40.0~-43.4 |
| Sulamispiste | 81 astetta ~ 84 astetta |
| Johtaa | 1 mg/kg max |
| Mikrobien tarkastusprojekti | |
| Aerobinen levymäärä | 250 CFU/G Max |
| Escherichia coli | 10 CFU/G Max |
| Hiivat ja muotit | 100 cfu/g max |
| Salmonella | Kukaan ei havaittu |
| Staphylococcus aureus | Kukaan ei havaittu |
Sovellukset
Neotama on korkea - intensiteetti, ei - ravitseva makeutusaine, jota käytetään laajasti ruoka- ja juomateollisuudessa. Se on sisällytetty virvoitusjuomiin, pureskeluun, leipomotuotteisiin, maitotuotteisiin, pöytätasojen makeutusaineisiin ja matalaihin - kaloriin tai sokeriin {- ilmaisia tuotteita sen äärimmäisen makeuden voimakkuuden vuoksi, noin 7000–13 000 kertaa sukkaroosin. NeoTamia arvostetaan sen stabiilisuudesta korkealla - lämpötilan prosessoinnilla ja laajan pH -alueen yli, mikä sopii sen paistamiseen, pastörointiin ja juomatuotantoon. Sitä käytetään myös lääkkeissä ja ruokavalion lisäravinteissa makuvahvistuksena, kaapittujen makujen peittämiseen tabletteilla, siirappeilla ja ravitsemuksellisilla formulaatioilla. Sen voimakas makeus antaa valmistajille mahdollisuuden saavuttaa halutut makuprofiilit minimaalisella käyttötasoilla vähentäen kaloripitoisuutta vaarantamatta makua.
Hyöty
NeoTamin edut johtuvat sen korkeasta makeusvoimaisuudesta, vakaudesta ja turvallisuusprofiilista. Koska se on intensiivisesti makea, tarvitaan vain jäljitysmääriä halutun makeuden saavuttamiseksi, mikä auttaa vähentämään kalorien saantia ja tukee sokeria - vapaa ja matala - kalorituotekehitys. Sen stabiilisuus lämpö- ja happamat tai emäksiset olosuhteet varmistavat, että se ylläpitää makeutta käsittelyn, varastoinnin ja kulutuksen aikana. Neotamella on puhdas makea maku ilman viipymättä jälkimakua tai katkeruutta, mikä parantaa kuluttajien hyväksyntää erilaisissa elintarvikkeissa ja juomissa. Lisäksi se sopii diabeteksen tai verensokeritasojen hallitseville ihmisille, koska se ei vaikuta merkittävästi verensokeriin. Sen alhaiset käyttötasot vähentävät myös tuotantokustannuksia ja formulaatiohaasteita irtotavarana oleviin makeutusaineisiin verrattuna.
Johtopäätös
Yhteenvetona voidaan todeta, että neotame on korkea - intensiteetin makeutusaine, jossa on sovelluksia ruoassa, juomissa, ravintolisäaineissa ja lääkkeissä. Sen edut -, mukaan lukien äärimmäinen makeus, lämpö- ja pH -stabiilisuus, puhdas maku ja vähäkalorinen panos - tekevät siitä ihanteellisen ainesosan sokerille - vapaa ja vähentynyt - kaloriformulaatioita. Tarjoamalla tehokasta makeutta minimaalisilla tasoilla Neotamella on edelleen ratkaiseva rooli terveellisempien ja nautinnollisempien ruoka- ja juomatuotteiden kehittämisessä.
Suositut Tagit: NeotaMe 丨 CAS 165450-17-9, Kiinan neotama 丨 CAS 165450-17-9 Valmistajat, toimittajat, tehdas
