Trehalose 丨 cas 99-20-7

Trehalose丨CAS 99-20-7 is a naturally occurring, non-reducing disaccharide composed of two glucose molecules linked via an , -1,1-glycosidic bond. It is known for its high stability, non-hygroscopic nature, and mild sweetness, making it valuable across food, Farmaseuttiset, kosmeettiset ja bioteknologiateollisuus .

1. elintarviketeollisuus
● Makeutusaine ja teksturaattori: Käytetään matala-makeana sokerin korvikkeena puhtaalla makulla, erinomaisella liukoisuudella ja stabiilisuudella lämmön ja hapon alla .
● Kosteuden säilyttäminen: Auttaa säilyttämään leipomotuotteiden, makeisten ja jäädytettyjen ruokien tekstuurin .
● Makuvahjelija: Stabiloi maut ja aromit prosessoinnin ja tallennuksen aikana .
● Säilytyselämän pidennys: Lipidien ja proteiinien ruskeuttaminen ja hapettuminen elintarvikkeissa .
2. lääkkeet ja bioteknologia
● Proteiini- ja entsyymin stabilointiaine: Trehaloosi 丨 CAS 99-20-7 suojaa proteiineja ja biomolekyylejä lämmön, kuivumisen tai jäätymisen aiheuttamalta hajoamiselta .
rokotteissa, proteiinipohjaisissa lääkkeissä ja biologisissa reagensseissa .
● Lyoprotektin: Yleisesti käytetty lyofilisoinnissa (pakastekuivaus) peptidien, vasta-aineiden ja muiden biologisten . stabiloimiseksi
● Lääkekantaja: Voidaan käyttää lääkkeiden toimitusjärjestelmissä aktiivisten aineosien . suojaamiseksi
● Neuroprotektiivinen tutkimus: Tutkittu sen kyvystä vähentää proteiinien aggregaatiota ja oksidatiivista stressiä neurodegeneratiivisten sairauksien malleissa, kuten Alzheimerin, Huntingtonin ja Parkinsonin .
3. kosmetiikka ja henkilökohtainen hoito
● Kosteusaine: Trehalose säilyttää vettä ja suojaa ihosoluja dehydraatiolta .
● Ikääntymisenesto- ja suojaominaisuudet: Suojat oksidatiivisia vaurioita ja UV: n aiheuttamaa stressiä .
● Löytyy tuotteista, kuten:
koteloiden
tuut
ohair -hoitoaineet
OsunScreens
4. solujen säilyttäminen ja kryosuojaus
● Kryoprotektin: Käytetään solujen, kudosten ja elimien kryopreservinnissä suojaamalla kalvoja ja proteiineja kylmän aiheuttamilta vaurioilta .
● Laajasti laboratoriotutkimuksessa, biopankinnassa ja kantasolujen varastoinnissa .
5. maatalous- ja ympäristösovellukset
● Parantaa kuivuudenkestävyyttä viljelykasveissa toimimalla luonnollisena osmoprotektin .
● Voi parantaa hyödyllisten mikrobien selviytymistä maaperässä ja kompostisovelluksissa .

1. korkea vakaus
● Vähentämätön sokeri: Ei osallistu Maillard-reaktioihin, mikä tekee siitä ihanteellisen lämpökäsittelyä vaativille tuotteille .
● Hapon hydrolyysin kestävyys: ylläpitää rakennetta ja toiminnallisuutta alhaisella pH: lla .
2. bioyhteensopivuus ja turvallisuus
● ei-myrkyllinen ja ei-kariogeeninen (ei edistä hampaiden rappeutumista) .
● Tunnustettu FDA: n yleisesti turvallisiksi (GRAS) ja hyväksytty EU: ssa ja Japanissa elintarvikkeiden käyttöön .
3. Suojaavat vaikutukset biomolekyyleihin
● Stabiloi:
oproteiinit
olipidikerrokset
onukleiinihapot
● Mimics -suojaavat vaikutukset, jotka löytyvät luonnosta (e . g ., kuivumisen selviytyvät organismit) .
4. lievä makeus ja matala glykeeminen vaikutus
● Matalampi makeus ja glykeeminen indeksi verrattuna sakkaroosiin, sopii diabeetikkoystävällisiin ja painotietoisiin formulaatioihin .

Trehalose 丨 CAS 99-20-7 on monipuolinen disakkaridi, joka tarjoaa funktionaalisia, suojaavia ja terveyteen liittyviä etuja laajassa teollisuuden spektrissä {. elintarvikkeiden säilyttämisestä ja biofarmaseuttisesta stabiilisuudesta kosmeettiseen hydraatioon ja kryoprotection, trehalose-pelaamiseen ja sen ainutlaatuiseen rooliin, ja sen ainutlaatuisen roolin, bio-funktionaalisen roolin, bio-funktionaalisen roolinsa, bio-funktionaalisten rooliensa, joka on ainutlaatuinen stabiilisuus Suorituskyky .