D-(+)-maltoosimonohydraatti 丨 cas 6363-53-7

D-(+)-Maltoosimonohydraatti, kemiallisten tiivistelmäpalvelun (CAS) numero 6363-53-7 kanssa, on disakkaridi, joka koostuu kahdesta glukoosiyksiköstä, jotka on kytketty (1 → 4) glykosidisidoksella. Sitä löytyy yleisesti luonnosta ja se on tärkkelyshydrolyysin tuote. D-(+)-Maltoosimonohydraattia käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa, bioteknologiassa ja tutkimuksessa sen makeutusominaisuuksien, ravitsemusarvon ja hiilihydraattilähteenä roolin vuoksi.

1. elintarviketeollisuus:

-Makeutusaine: D-(+)-Maltoosimonohydraatti 丨 6363-53-7 käytetään makeutusaineena erilaisissa elintarvikkeissa, mukaan lukien makeiset, leipomotuotteet ja juomat. Se tarjoaa lievän makeuden ja parantaa makuprofiileja.

- Käymisalusta: Se toimii käyttävänä sokerina oluen, tähden ja muiden käyneiden juomien tuotannossa.

- Stabilointiaine ja kosteus: maltoosia käytetään elintarvikkeiden kosteuden stabiloimiseksi ja pitämiseen, tekstuurin ja säilyvyysajan parantamiseen.

2. bioteknologia ja mikrobiologia:

-Viljelmäväliaine: D-(+)-Maltososimonohydraattia käytetään hiililähteenä mikrobiviljelmäväliaineissa bakteerien, hiivan ja muiden mikro-organismien kasvuun.

- Entsyymitutkimukset: Sitä käytetään substraattina entsymaattisissa tutkimuksissa, erityisesti amylaasissa ja muissa hiilihydraattisesti aktiivisissa entsyymeissä.

3. lääkkeet:

- Epäselvittäjä: maltoosia käytetään apulaisena farmaseuttisissa formulaatioissa aktiivisten aineosien stabiilisuuden ja liukoisuuden parantamiseksi.

- Laskimonsisäiset ratkaisut: Sitä käytetään parenteraalisessa ravinnossa ja laskimonsisäisissä ratkaisuissa energian lähteenä.

4. Tutkimus ja kehitys:

-Hiilihydraattikemia: D-(+)-Maltoosimonohydraattia käytetään tutkimuksessa hiilihydraattien aineenvaihdunnan, entsyymikinetiikan ja glykosylaatioprosessien tutkimiseen.

- Malliyhdiste: Se toimii mallin disakkaridina monimutkaisempien hiilihydraattien rakenteen ja toiminnan ymmärtämiseksi.

5. Eläinrehu:

- Maltoosia käytetään eläinrehussa energian lähteenä ja makun parantamiseksi.

1. Ravitsemusarvo:

-sulavana hiilihydraattina, d-(+)-maltoosimonohydraatti tarjoaa nopean energian lähteen ihmisille ja eläimille.

2. Lievä makeus:

- Sen mieto makeus tekee siitä sopivan vaihtoehdon sakkaroosille elintarvikkeissa, etenkin niille, jotka vaativat vähemmän voimakasta makeutta.

3. Vakaus ja liukoisuus:

- Maltoosi on vakaa monissa olosuhteissa ja liukenee hyvin veteen, mikä on helppo sisällyttää erilaisiin formulaatioihin.

4. Monipuolisuus:

- Sen sovellukset kattavat useita toimialoja, mukaan lukien elintarvike, bioteknologia, lääkkeet ja tutkimus, korostaen sen monipuolisuutta.

5. Käymistehokkuus:

- Maltoosi käyvät helposti mikro -organismit, mikä tekee siitä erinomaisen substraatin käyneiden elintarvikkeiden ja juomien tuottamiseksi.

6. Kustannustehokkuus:

-Kaupallisesti saatavana olevan sokerina D-(+)-Maltoosimonohydraatti on suhteellisen edullinen, joten se on saatavana teollisuus- ja tutkimuskäyttöön.

1. yleinen turvallisuus:

-d-(+)-maltoosimonohydraatti 丨 6363-53-7 tunnistetaan yleisesti turvallisiksi (GRAS) käytettäväksi elintarvikkeissa ja lääkkeissä. Se ei ole myrkyllinen ja aiheuttaa minimaalisia terveysriskejä, kun niitä käsitellään oikein.

2. Varastointi:

- Sitä tulisi varastoida viileään, kuivaan paikkaan, kaukana kosteudesta ja yhteensopimattomista materiaaleista. Astioiden asianmukainen tiivistys on välttämätöntä rypistymisen ja hajoamisen estämiseksi.

3. Ympäristövaikutukset:

- Maltoosi on biohajoavaa, eikä se aiheuta merkittäviä ympäristöriskejä. Vesirunkoihin liiallista vapautumista tulisi kuitenkin välttää mikrobien kukintojen estämiseksi.

D-(+)-Maltoosimonohydraatti 丨 6363-53-7 on monipuolinen ja laajalti käytetty disakkaridi, jolla on sovelluksia elintarviketeollisuudessa, biotekniikka, lääkkeet ja tutkimukset. Sen ravintoarvo, lievä makeus ja vakaus tekevät siitä arvokkaan ainesosan erilaisissa tuotteissa ja prosesseissa. Turvallisena ja kustannustehokkaana hiilihydraattilähteenä D-(+)-maltoosimonohydraatti on edelleen merkittävä rooli elintarviketieteen, biotekniikan ja teollisuussovellusten edistämisessä. Oikea käsittely ja varastointi Varmista, että sen edut maksimoivat säilyttäen turvallisuuden ja laadun.